L'acteur Shao Feng mangeant des nouilles en sauce à Gongyi, dans le Henan, pose ses baguettes et exprime spontanément :

"Il y a 40 ans, cette assiette de nouilles ne coûtait que deux mao."

À peine sa parole terminée, le silence s'installe instantanément.
Le sourire sur le visage du propriétaire se fige, pensant qu'il allait peut-être se plaindre du prix actuel, et se prépare rapidement à expliquer.

Mais à sa grande surprise, Shao Feng change de sujet, pointant la bolée pleine de viande et de garnitures :
À cette époque, il n'y avait pas tout ça, c'était juste des lamelles de nouilles bouillies dans de l'eau salée, et on se contentait de ça pour remplir l'estomac.
Regardez maintenant, le bouillon d'os d'agneau mijote lentement, la viande est tendre et savoureuse, et il y a sept ou huit types de garnitures, cette texture, cette sincérité, on n'oserait même pas l'imaginer auparavant.

En réalité, ce qui augmente, ce n'est pas le prix d'une assiette de nouilles en sauce,
c'est la confiance croissante du peuple dans leur vie quotidienne ;
Ce que l'on mange dans la bouche n'est pas seulement une saveur nostalgique,
c'est le progrès de l'époque, une véritable sensation de bonheur gravée sur la langue.