Pasar Sapi Mengarungi Pasang Surut di Tengah Pekan Lemah Saat Gunung Tantangan Mengintai

Kompleks peternakan menghadapi tantangan yang meningkat selama minggu perdagangan terakhir, dengan kontrak futures sapi hidup bergerak maju dan mundur saat pedagang mempertimbangkan sejumlah tekanan bearish. Kontrak sapi hidup mengalami penurunan yang signifikan sementara sapi penggemukan menunjukkan ketahanan yang lebih baik, menciptakan latar pasar yang kompleks menjelang rilis data persediaan utama.

Futures Sapi Hidup Menurun di Seluruh Pasar

Futures sapi hidup turun tajam, dengan kerugian berkisar antara $1,10 hingga $1,50 di sebagian besar bulan kontrak. Kontrak Februari ditutup di $235,50, turun $1,325, sementara futures April turun ke $237,275, turun $1,45. Kontrak Juni juga melemah, berakhir di $233,275, turun $1,175 per cwt. Open interest meningkat 820 kontrak, menunjukkan bahwa pedagang menyesuaikan posisi menjelang data ekonomi penting. Harga pasar tunai tetap rendah, dengan tawaran sapi hidup terhenti di $232, sementara lelang online Fed Cattle Exchange menampilkan tawaran berkisar antara $232 hingga $233,50 untuk sekitar 1.510 ekor tanpa transaksi yang selesai—menandakan keraguan pembeli di pasar spot.

Sapi Penggemukan Memberikan Sinyal Campuran di Tengah Penyesuaian Indeks

Kompleks sapi penggemukan menampilkan gambaran yang lebih bernuansa. Futures sapi penggemukan secara umum turun 72 sen hingga $1,10, meskipun kontrak Januari yang akan berakhir menunjukkan tren berlawanan dengan kenaikan $1,07. Indeks Sapi Penggemukan CME melonjak $2,70 menjadi $366,69 di akhir Januari, menunjukkan kekuatan dasar di pasar sapi penggemukan meskipun kontrak bulan depan melemah. Sapi penggemukan Maret turun $0,725 menjadi $365,125, sementara kontrak April turun $1,075 menjadi $363,225, menunjukkan bahwa pedagang tetap berhati-hati terhadap arah harga jangka pendek.

Tekanan Kesehatan dan Regulasi Meningkat

Sejumlah kekhawatiran kesehatan yang semakin meningkat terus membebani sentimen pasar. APHIS (Layanan Inspeksi Kesehatan Hewan dan Tumbuhan) melaporkan empat kasus baru screwworm di Tamaulipas, Meksiko, bersama satu kasus tambahan di San Luis Potosi pada akhir Januari, sehingga total infeksi aktif di negara bagian Meksiko tersebut menjadi 13. Situasi screwworm yang sedang berlangsung menambah ketidakpastian bagi pedagang dalam menilai fundamental pasar jangka menengah dan potensi implikasi perdagangan.

Momentum Ekspor Meningkat Meski Tantangan Global

Data ekspor memberikan secercah optimisme untuk pasar ke depan. Penjualan ekspor daging sapi AS mencapai 16.893 ton metrik selama minggu 22 Januari—volume penjualan mingguan terbesar sejak November, menandakan permintaan internasional yang kembali bangkit. Korea Selatan menjadi pembeli utama dengan 7.600 MT yang dibeli, sementara Jepang menyumbang 4.900 MT. Pengiriman daging sapi aktual mencapai 12.574 MT minggu itu, dengan Korea Selatan menerima 3.800 MT dan Jepang 3.600 MT. Namun, ekspor daging sapi basis karkas pada November tercatat 190,4 juta pound—terendah sejak 2009. Sebaliknya, impor daging sapi menurun 1,2% dari tahun ke tahun menjadi 151.316 MT, memberikan sedikit kelegaan di pasar domestik.

Tekanan Pemotongan dan Grosir Domestik Terus Berlanjut

Pemotongan sapi yang diawasi federal pada hari Rabu mencapai 112.000 ekor, dengan total mingguan 436.000 ekor. Ini menurun 11.000 ekor dari minggu sebelumnya dan 47.143 ekor lebih sedikit dari minggu yang sama tahun lalu, mencerminkan perlambatan proses pemotongan. Harga daging sapi kemasan grosir kembali turun, dengan kotak Choice turun $2,08 menjadi $367,66 dan Select turun $2,85 menjadi $360,72. Spread antara Choice dan Select melebar menjadi $6,94, menunjukkan kekuatan yang berbeda antara potongan daging premium dan komoditas saat pembeli menavigasi realitas pasokan saat ini.

Melihat ke Depan: Jalan Menuju Masa Depan

Pedagang menghadapi ketidakpastian yang besar seiring berjalannya minggu, dengan laporan Inventaris Sapi tahunan USDA yang akan dirilis. Ekspektasi pasar menyebutkan total sapi dan anak sapi turun 0,3% dari tahun ke tahun, sementara inventaris sapi penghasil daging diperkirakan naik 0,4% dan jumlah sapi pengganti diperkirakan meningkat 1,7% dibandingkan tahun lalu. Data ini akan menjadi kunci dalam menentukan apakah pasar dapat melangkah maju dengan percaya diri atau apakah tekanan tambahan akan menanti. Kombinasi kekhawatiran kesehatan, sinyal ekspor yang campur aduk, dan kelemahan pemotongan domestik menciptakan lingkungan yang kompleks di mana harga kemungkinan akan terus berfluktuasi sampai arah fundamental yang lebih jelas muncul.