俳優のシャオフォンが河南省ゴンイで煮込み麺を食べながら、箸を置いてふと感慨を漏らした：

「40年前、私はこの一碗の麺をたった2毛で食べていた。」

言葉を終えると、会場は瞬間的に静まり返った。
店主の顔の笑みも固まってしまい、今の値段が高すぎると嫌味を言われるのではないかと、慌てて口を開き始めた。

ところがシャオフォンは話題を変え、満載の肉と副菜を指さして言った：
あの頃はこれらはなかった。ただの白湯で麺を茹でて塩を少し振るだけで、腹を満たすことができれば満足だった。
今を見ると、羊骨の老湯をじっくり煮込み、肉は柔らかく味が染み込み、副菜も七八種類揃っている。この味わいと誠意は、昔なら夢にも思わなかったことだ。

実際に値上がりしているのは一碗の煮込み麺の値段ではなく、
庶民の日々の生活に自信がついたことだ；
口にしているのは単なる懐かしい味だけではなく、
時代が良くなったこと、実感として舌に刻まれる幸せだ。