Стосовно безпеки харчування у дитячих садках, два міністерства підготували нові правила та проводять громадне обговорення

Питай AI · Як батькам брати участь у контролі безпеки харчування в дитячому садку?

Нещодавно Державне управління з регулювання ринку разом із Міністерством освіти організувало розробку проєкту «Положення про нагляд за виконанням дитячими садками основної відповідальності за безпеку харчових продуктів» (далі — «проєкт положення»), і проєкт винесено на громадське обговорення строком на 30 днів. «Проєкт положення» налічує 32 статті та має на меті реалізувати вимоги «чотирьох найбільш суворих» щодо безпеки харчових продуктів, додатково посилити основну відповідальність дитячих садків, підприємств із підрядною діяльністю та підрозділів, що здійснюють харчування, а також належним чином забезпечити безпеку харчування дітей у садку.

«Проєкт положення» передбачає, що централізоване харчування в дитячому садку має ґрунтуватися на принципах суспільної користі, зручності та здоров’я; визначається, що безпека харчових продуктів у дитячому садку запроваджується за принципом відповідальності директора; відповідно до закону мають бути укомплектовані посади директора з питань безпеки харчових продуктів та спеціаліста з безпеки; повинні бути впроваджені механізми та система «щоденний контроль, щотижневе виявлення проблем, щомісячне узгодження»; а також, з урахуванням особливостей ризиків безпеки харчових продуктів у дитячому садку, мають бути чітко встановлені вимоги щодо виконання відповідальності за ключовими етапами, зокрема: вибір моделі харчування, закупівля та приймання інгредієнтів, контроль процесу приготування, обмеження щодо продуктів із високим ризиком, очищення та знезараження посуду для харчування тощо; особлива увага приділяється побудові системи запобігання ризикам «весь ланцюг» безпеки харчових продуктів у дитячому садку.

«Проєкт положення» також встановлює правила щодо підвищення кваліфікації працівників, посилення спільного управління сім’ї та школи й соціального нагляду, а також визначає, що в разі порушення дитячим садком їдальні, підприємством із підрядною діяльністю або підрозділом, що здійснює харчування, законів, підзаконних актів і нормативних правил щодо безпеки харчових продуктів має застосовуватися більш суворе покарання, а також забезпечується реалізація покарання «до конкретної особи» та заборона займатися відповідною діяльністю на основі закону.

(Джерело: вебсайт «Клієнт газети “Народна щоденна”»)