L'année dernière a été une année remarquable pour la production de viande bovine. Le Brésil a absolument dominé, dépassant les États-Unis pour prendre la première place mondiale. Les chiffres étaient également solides — la production a été supérieure à ce que la plupart attendaient, et la demande à l'exportation est restée forte tout au long de l'année. Cette hausse de l'offre a en fait beaucoup aidé le marché mondial. Lorsqu'une plus grande quantité de viande bovine circule par des canaux internationaux, cela soulage les chaînes d'approvisionnement mondiales qui étaient assez tendues. Le résultat ? Un soulagement majeur sur les prix de la viande qui avaient fortement augmenté. Il est intéressant de voir comment le boom de la production d'un pays peut influencer les marchés mondiaux des matières premières et freiner l'inflation des prix des protéines. Il est important de suivre comment ces changements agricoles continuent de remodeler la dynamique de l'offre et la pression sur le marché.