中国人、最も一般的な口癖は、「私があなたに食事をおごりましょう！」、「夜に一緒にご飯を食べましょう！」、「さあ、家庭料理を。」のようです。それは中国人の最高の礼儀になったようです。しかし、歴史的な観点から見ると、中国人が満腹になるのは、短い百年にも満たないことです。60歳から70歳の人々も飢饉の時代を乗り越えてきましたし、40歳から50歳の人々も子供の頃はあまり良いものを食べていませんでした。おいしい食事を楽しめるようになったのは、たった20年余りのことです。