O crescimento da receita desacelerou! As lojas do Pequeno Hortícola continuam a crescer de forma estável, com uma redução no valor médio por cliente pelo quarto ano consecutivo

问AI · O preço médio por cliente em queda está relacionado com ajustes estratégicos?

A 25 de março ao meio-dia, o Pequeno Jardim divulgou o relatório financeiro de 2025. Em 2025, o Pequeno Jardim teve uma receita de 5.345 milhões de yuan, um aumento de 2,60% em relação ao ano anterior; o lucro líquido foi de 715 milhões de yuan, um aumento de 23,16%.

Comparado aos anos anteriores, a taxa de crescimento da receita do Pequeno Jardim abrandou, enquanto a taxa de crescimento do lucro líquido acelerou. Em 2023 e 2024, as taxas de crescimento da receita foram de 41,58% e 14,52%, respetivamente, enquanto as taxas de crescimento do lucro líquido foram de 123,96% e 9,13% no mesmo período.

No que diz respeito à eficiência operacional, no ano passado, a margem líquida do Pequeno Jardim melhorou, com margens líquidas de 11,70%, 11,14% e 13,38% de 2023 a 2025; quanto ao controlo dos custos dos ingredientes, no ano passado a sua margem bruta também cresceu, com margens brutas de 68,49%, 68,12% e 70,40% de 2023 a 2025. Comparando com o Grupo Chá Verde e a Haidilao, que acabaram de divulgar os seus relatórios financeiros, o Pequeno Jardim apresenta-se ligeiramente à frente neste aspeto. Em 2025, a margem líquida do Grupo Chá Verde foi de 10,21% e a margem bruta de 68,33%; no mesmo período, a margem líquida da Haidilao foi de 9,35% e a margem bruta de 59,45%.

O Pequeno Jardim foi fundado em 2013 em Anhui, e “Pequeno Jardim” é a sua marca principal, focando na nova culinária da Anhui, posicionando-se como um restaurante chinês acessível ao público, com um preço médio por cliente entre 50 e 70 yuan; além disso, tem a marca de restauração comunitária “Mão de Verdura” e o “Guandi”, focado em banquetes. A 20 de dezembro de 2024, o Pequeno Jardim foi listado na bolsa de Hong Kong.

As lojas do Pequeno Jardim continuam a crescer de forma estável. Até ao final de 2025, o número de lojas do Pequeno Jardim era de 819, um aumento líquido de 146 lojas em relação a 2024, das quais 807 eram sob a marca “Pequeno Jardim”.

De acordo com o tipo de negócio, a receita do Pequeno Jardim pode ser dividida em refeições no local, entregas e outros negócios. Em 2025, a receita das refeições no local aumentou 2,16% em relação ao ano anterior, totalizando 3.261 milhões de yuan, enquanto a receita das entregas aumentou 2,99%, totalizando 2.065 milhões de yuan. Comparando com 2024, a proporção de receitas de refeições no local e entregas em 2025 manteve-se estável, com 61,0% e 38,6%, respetivamente. Em 2024, as proporções foram de 61,3% e 38,5%.

No que diz respeito à operação dos restaurantes, em 2025, o consumo médio por cliente nas lojas da marca “Pequeno Jardim” foi de 56,1 yuan, uma diminuição de 3,1 yuan em relação a 2024; a taxa de rotatividade de mesas foi de 3,0 vezes/dia, mantendo-se estável em relação a 2024. É evidente que o preço médio por cliente do Pequeno Jardim está a cair continuamente. De 2022 a 2024, os níveis de consumo médio foram de 65,8 yuan, 65,4 yuan e 59,2 yuan, respetivamente.

Além disso, em 2025, as vendas em lojas comparáveis do Pequeno Jardim caíram 9,37% em relação ao ano anterior; a taxa de rotatividade de mesas em lojas comparáveis caiu de 3,0 vezes/dia em 2024 para 2,9 vezes/dia. Quanto à queda nas vendas em lojas comparáveis, o Pequeno Jardim apontou no relatório que foi principalmente devido à otimização da estratégia de entregas na segunda metade de 2025, focando na experiência de refeição no local e ajustando os preços dos pratos para fortalecer a competitividade dos produtos.

A proporção das entregas do Pequeno Jardim passou por um aumento e uma queda no ano passado. No primeiro semestre de 2025, a receita das entregas representou cerca de 39,0%, um aumento de 2,5 pontos percentuais em relação ao ano anterior; ao longo de 2025, a proporção das entregas caiu ligeiramente para 38,6%. Em agosto de 2025, o fundador e presidente do Pequeno Jardim, Wang Shugao, comentou em entrevista ao jornal Nandu Bay Finance que acredita que a proporção da receita de entregas do Pequeno Jardim está elevada. A proporção ideal de receita de entregas para ele é de 30%. Ele sublinhou que, na ausência de aumentos nos custos de aluguer e mão-de-obra, as entregas são um complemento, pelo que a melhor proporção entre entregas e refeições no local é de 3:7, um pouco mais alta, mas não ultrapassando 35%. Se as lojas concentrarem toda a sua atenção nas entregas, isso afetará negativamente as refeições no local. A empresa está a otimizar a proporção de entregas.

Escrito por: Jornalista do Nandu Bay Finance, Zhan Danqing