去年是牛肉生产的一个重要年份。巴西绝对占据了主导地位，超越了美国，成为全球第一。产量也相当稳固——产出高于大多数人的预期，出口需求也保持强劲。这一供应的激增实际上为全球市场提供了很大的帮助。当国际渠道中的牛肉流量增加时，就减轻了原本相当紧张的全球供应链的压力。结果？肉类价格得到了极大的缓解，之前一直在快速上涨。真是挺有趣的，一个国家的生产繁荣如何在全球商品市场中产生连锁反应，抑制蛋白质价格的通胀。值得关注的是，这些农业变革将如何继续重塑供应动态和市场压力。