經濟實惠的雜貨必備品：當資金緊張時最便宜的食物

當你的財務緊張時，營養飲食不一定意味著只能靠方便麵度日。好消息是，只要知道該買什麼，在當地超市找到最便宜的食物選擇完全可能。以經濟實惠、多用途的食材來規劃餐點，讓你一整週都能享用滿足的菜餚，而不用一直擔心帳單。

不會掏空你荷包的高蛋白選擇

雞蛋是最經濟實惠的蛋白質來源之一。無論是水煮當零食，還是炒進菜餚，一盒雞蛋都能提供無限的餐點可能，花費也很少。同樣地，罐裝鷹嘴豆和黑豆提供植物性蛋白和纖維，讓你感覺飽足。沖洗後加入沙拉、穀物碗或湯中，輕鬆營養又方便。

花生醬值得長期放在你的儲藏櫃裡。一瓶就能提供蛋白質和健康脂肪，且可以用在多次餐點和點心中。對於想找經濟實惠肉類的人來說，豬肩肉非常划算——整塊烤一次，接著用來做拔絲豬肉、夾在三明治或加入湯中，幾天都能享用。

罐裝鮪魚提供瘦肉蛋白，適合沙拉、義大利麵或單獨食用。它耐放、方便，是最經濟的蛋白質選擇之一。

省錢的儲藏室必備品

米和義大利麵是經濟實惠的基礎食材，能讓餐點量大又便宜。盡可能購買較大包裝——每磅的價格會大幅下降。這兩者都是多用途的基底：米飯可以搭配豆類、蔬菜和蛋白質，義大利麵則可以搭配任何醬料或配料。

扁豆，不論是乾的還是罐裝的，都非常划算。富含蛋白質和纖維，非常適合做成濃郁的燉菜、辣椒或湯，既能飽腹又能供應多餐。乾扁豆的價格甚至比罐裝的更低。

大量購買的燕麥片是經濟的早餐選擇。富含纖維，能讓你整個早晨都充滿能量，燕麥可以搭配甜或鹹的配料：莓果、香蕉，甚至剩菜都很適合。

多用途的蔬菜，打造經濟餐點

高麗菜是任何蔬菜區最便宜的蔬菜之一。可以切絲做成高麗菜沙拉、與其他經濟食材快炒、加入湯中，或烤來當營養豐富的配菜。它的多用途和長保存期讓它價值超高。

甘薯和普通馬鈴薯每磅只要幾分錢，但營養豐富。烤、煮、炸或壓成泥，馬鈴薯可以融入無數菜餚，增加份量、營養和飽足感。冷凍蔬菜如混合快炒蔬菜則提供全年都能取得的蔬菜選擇，且在冷凍庫中可以保存無限時間。

香蕉一直是最便宜的水果之一。便攜、包裝自然，提供鉀和持續的能量。當季新鮮水果如蘋果，通常比非季節水果更具價值。

方便的現成選擇

麵包——尤其是全麥麵包——是經濟實惠的三明治和吐司基底。預包裝的早餐棒和格蘭諾拉棒提供便攜的營養，通常在超市大包裝中每條只要幾分錢。

冷凍早餐捲和預製早餐碗提供便利，價格卻不比餐廳貴。它們含有雞蛋、起司、蔬菜和穀物，一次解決早晨的匆忙，又非常實惠。

罐裝或瓶裝的基本義大利麵醬幾乎不用花錢，就能將普通的麵條變成完整的餐點。多備幾瓶，搭配你手頭上的蛋白質或蔬菜，隨時變化。

聰明購物，最大化省錢技巧

購買這些最便宜的食物時，要著重於多用途。選擇在多個食譜中都能用到的食材，而非只用一次的商品。選擇超市自有品牌而非品牌商品——品質幾乎相同，但價格低得多。

盡可能大量購買乾貨。扁豆、米、燕麥和豆類在散裝區的每盎司價格遠低於包裝品。將冷凍水果和蔬菜存放在冷凍庫中，不僅營養價值不打折，且比新鮮的便宜，保存時間也更長。

在購物前，先以你已有的儲藏品規劃餐點。這樣可以避免浪費，也能讓你的預算更持久。當某些新鮮蔬果打折時，買多一些，冷藏或冷凍起來，為未來的餐點做準備。

想要在經濟困難時吃得好，並不代表要犧牲——而是要聰明購物，利用最便宜的基本食材來創意規劃餐點。有了這些經濟實惠的雜貨品，你會發現美味又營養的餐點並不一定要花大錢。